Naleśniki – Przepis na smaczne naleśniki

• Poziom trudności:

• Koszt:

• 10 min

• 10 min

Składniki (serwowane dla 4 osoby/osób)

• Naleśnik:
  1 filiżanka mąki pszennej
  2 jajka
  1/2 filiżanki mleka
  1/2 filiżanki wody
  1/4 łyżki soli
  2 łyżki roztopionego masła
  (W przypadku słodkich naleśników dodaj 1 łyżkę cukru i łyżeczkę ekstraktu z wanilii)
• Nadzienie:
  4 filiżanki pokrojonych pieczarek
  10 dag szpinaku
  2 łyżki oliwy z oliwek
  1 ząbek posiekanego czosnku
  40 dag sera (cienko pokrojony twardy ser, ser kozi bądź brie)
  (W przypadku słodkich naleśników dodaj 3 filiżanki brzoskwiń, bananów , a wierzch naleśnika udekoruj bitą śmietaną)

Wskazówki

1. W dużej misce ubij jajka i mąkę. Stopniowo dolewaj mleko i wodę. Na koniec dodaj sól oraz masło i mieszaj do momentu, aż ciasto uzyska gładką, jednorodną konsystencję.
   

   
   

2. Na średnim ogniu rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię. Nałóż ¼ masła. Roztopione masło równomierne rozprowadź na powierzchni patelni.
   

   
   

3. Smaż przez 2 minuty. Szpachelką odklej brzegi naleśnika od patelni, przewróć go na drugą stronę i smaż do momentu, aż się zarumieni.
   

   
   

4. Grzyby smaż na mocno rozgrzanej oliwie z oliwek przez około 10 minut, szpinak natomiast przez około 2 minuty.
   

   
   

5. Naleśniki napełnij warzywami oraz serem (podgrzej w piekarniku, tak aby ser się rozpuścił).