Pieczone warzywa z kaszą bulgur

Pieczone warzywa z kaszą bulgur

Poznaj zdrowy, łatwy i smaczny przepis na pieczone warzywa. Ta pyszna, sycąca sałatka sprawi, że poczujesz się jak w niebie!


Składniki (serwowane dla 4 osoby/osób)

  • 700 g warzyw (papryki, cukinie, marchewki, cebule)
  • 30 ml (2 łyżki) oliwy
  • 80 ml (? filiżanki) pesto z suszonych pomidorów
  • 1 filiżanka kaszy pszennej bulgur
  • 500 ml(2 filiżanki) ciepłego, warzywnego bulionu
  • ¾ filiżanki świeżych, posiekanych ziół (mięty, bazylii/pietruszki, kolendry)
  • 100 g orzechów nerkowca
  • 10 g rukwi wodnej do dekoracji (opcjonalnie)
  • DRESSING
    100g łagodnego sera koziego pokrojonego w krążki
    250 ml (1 filiżanka) kwaśnej śmietany
    5 ml (1 łyżeczka) musztardy francuskiej
Registration

Weź udział w EverydayMe i otrzymuj wyjątkowe oferty!

Weź udział w naszym programie

Wskazówki

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.


  2. Przygotowanie sałatki zacznij od pokrojenia warzyw na małe kawałki, a następnie ułóż je na blasze. Pokrop oliwą oraz przypraw solą i pieprzem. Piecz do momentu, aż będą miękkie, przez około 30-40 minut. Po upieczeniu wyjmij warzywa z piekarnika i wymieszaj z pesto.


  3. Na średnim ogniu przez 15 minut podgrzewaj bulion oraz kasze pszenną bulgur, do momentu aż wchłonie cały płyn. Pozostaw do ostudzenia, a następnie dodaj zioła.


  4. Dressing przygotuj miksując ze sobą wszystkie składniki. Przypraw do smaku.


  5. Przełóż kasze bulgur oraz warzywa do miski i całość posyp siekanymi orzechami nerkowca. Sałatkę możesz podawać z rukwią wodną i dressingiem.


  6. Sprawdź nasze pozostałe przepisy na dania ze zbóż i ziaren:
    Łosoś w migdałowych płatkach z kalafiorem oraz komosą ryżową
    Placuszkami rybnymi i pomarańczowym sosem tzatziki
    Pasta z czerwonej soczewicy, dyni oraz szałwii


Potwierdź dane osobowe

Uzupełnij poniższe informacje, by ukończyć ten etap

Lubię sięgać po przepisy z tej strony. Jutro mam w planach zrobić jedzonko z tego przepisu, tylko niestety jestem mięsożerna, więc dorzucę jakiegoś kurczaka może ;) taka natura :D

  • Zgłoś

Kaszę bulgur poleciła mi znajoma i była to miłość od pierwszego kęsa. Do tego warzywa i pyszny, zdrowy obiad gotowy.

  • Zgłoś
level

level

Zgłoszone

Super przepis. Kasza bulgur jest przepyszna :)

  • Zgłoś

Uwielbiam wrzywa pod każdą postacią. Napewno wypróbuje ☺

  • Zgłoś

Oryginalny i ciekawy przepis, nieco pracochłonny, ale moi goście byli zachwyceni. Zrobiłam tylko małą modyfikację: przy gotowaniu kaszy nie miałam bulionu (a nie lubię dodawać chemicznych gotowych kostek), więc pod koniec gotowania kaszy do wody dodałam kilka łyżek delikatnego, maślanego Finuu. Dzięki temu moje danie było przyjemnie maślane, kasza aromatyczna i lekko sypka. Ideanie skomponowała się z pieczonymi warzywami.

  • Zgłoś

Dowiedz się jak...

Jak utrzymać kable w należytym porządku

Nowoczesne mieszkania są wyposażone w coraz większą liczbę urządzeń elektrycznych, co przekłada się na plątaninę kabli w salonie, które wiją się po podłodze niczym elektryczne robaki. Pomożemy Ci rozwiązać ten problem.

Czytaj dalej

Jak pomalować usta w zaledwie 5 prostych krokach

Wyraziste usta są wiecznie modne. To znakomity i prosty sposób na zmianę wizerunku, a ponadto jeden z ważniejszych kobiecych atrybutów. Spróbuj maksymalnie wykorzystać naszą tajną broń kobiecą.

Czytaj dalej

Jak przygotować trzy napoje, które doskonale rozgrzeją Cię w czasie zimy

Kiedy zima daje się nam we znaki, nie ma nic lepszego niż gorący, rozgrzewający napój. Eleganckie kawiarnie posiadają w swojej ofercie bogaty wybór oryginalnie podanych kaw, które możesz również samodzielnie przygotować w domu. Doskonale rozgrzeją Cię podczas mroźnych, zimowych dni.

Czytaj dalej