Przepisy na przetwory: marynaty i pikle

Przepisy na przetwory: marynaty i pikle

Jakże skromnie prezentowałby się stół podczas przyjęcia bez takich dodatków jak marynowane grzybki czy warzywa w octowej zalewie. Poniżej przedstawiamy trzy proste sposoby na zachowanie sezonowych produktów


Marynowane cebulki
Składniki:

  • 2kg małych cebulek
  • 4 świeże papryczki chili (opcjonalnie)
  • 4 liście laurowe
  • 10ml (2 łyżeczki) przyprawy do marynat
  • 1 litr białego lub słodowego octu
  • 200g (1 szklanka) cukru

Sposób przygotowania:
Cebulki zalej wrzątkiem i mocz przez 2 minuty, a następnie odsącz. Obracaj starając się ich nie uszkodzić i umieść w 4 wysterylizowanych słoikach o objętości 300ml. Do każdego słoika dodaj po jednej papryczce chili, liściu laurowym oraz 2,5ml (1/2 łyżki stołowej) przyprawy do marynat.

W rondlu połącz ocet z cukrem. Na małym ogniu mieszaj miksturę aż do rozpuszczenia cukru, a następnie całość zagotuj. Zalej cebulki w słoikach tak, aby zalewa przykryła wszystkie warzywa. Natychmiast szczelnie zamknij słoiki zakrętkami. Przed pierwszym spożyciem odczekaj kilka tygodni.

Piccalilli – marynowane warzywa w sosie musztardowym
Składniki:

  • 2,5kg warzyw (cukinia, fasola, ogórek ze skórką i gniazdami nasiennymi, marchewka, cebula, kalafior w podobnych proporcjach)
  • 400g soli
  • 4,5 litra wody
  • 15ml (3 łyżeczki) mielonych ziaren gorczycy
  • 7,5ml (1/4 łyżeczki) tłuczonych zielonych ziaren gorczycy
  • 3 drobno posiekane ząbki czosnku
  • 200g (1 szklanka) cukru
  • 10ml (2 łyżeczki) mielonego imbiru
  • 2 litry białego octu dobrej jakości
  • 30g (1/4 szklanki) mąki tortowej
  • 30ml (2 łyżki stołowe) mielonej kurkumy
Fairy Sensitive Chamomile & Vit E
Fairy Sensitive
(2636)

Fairy Sensitive Płyn do mycia naczyń

Odkryj teraz!

Sposób przygotowania:
Posiekaj cukinie, fasolę, ogórki, marchewki i cebule, a kalafiora połam na małe różyczki. Rozpuść sól w wodzie, wsyp warzywa, przykryj i zostaw na 24 godziny. Następnie osącz i wypłucz.

W rondlu wymieszaj mieloną gorczycę, tłuczone ziarna, czosnek, cukier i imbir z wodą i octem (1,5 litra). Dodaj warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Pamiętaj, żeby nie rozgotowywać warzyw – muszą wciąż być lekko chrupkie. Pozostałą część octu wymieszaj z mąką i kurkumą, przelej do rondla z warzywami, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 2 minuty. Przelej mieszankę do wysterylizowanych słoików i szczelnie zakręć. Przed pierwszym spożyciem odczekaj dwa tygodnie.

Jabłkowy chutney
Składniki:

  • 2kg twardych, soczystych i słodko-kwaśnych jabłek (np. odmiana Granny Smith lub Pink Lady), obranych i pokrojonych
  • 4 duże posikane cebule
  • Drobno starta skórka z 2 pomarańczy
  • 750ml (3 szklanki) octu
  • 400g (2 szklanki) brązowego cukru
  • 15ml (1 łyżka stołowa) świeżo startego korzenia imbiru
  • 3-4 świeże papryczki chili, lub do smaku
  • 15ml (1 łyżka stołowa) soli
  • 250ml (1 szklanka) rodzynek

Sposób przygotowania:
Umieść wszystkie składniki w rondlu i gotuj na wolnym ogniu mieszając, aż do rozpuszczenia cukru. Następnie doprowadź do wrzenia i gotuj, aż całość zgęstnieje i osiągnie konsystencję typową dla chutney. Rozlej do wysterylizowanych słoiczków i szczelnie zakręć. Przed pierwszym spożyciem odczekaj dwa tygodnie.

Przedstawione produkty

Potwierdź dane osobowe

Uzupełnij poniższe informacje, by ukończyć ten etap

Przypomniały mi się wakacje u mojej babci .Zawsze kiedy do niej przyjeżdżaliśmy wyciągała z piwnicy swoje spcjały w słoikach:korzenne gruszki ,marynowaną dynię ,pike,grzybki ,wino z dzikiej róży.Do tego casto drożdżowe z wiśniami pieczone w prodziżu .To były niezapomniane przyjęca na drewnianym ganku przy śpiewie ptaków ,świerszczy i z kotem na kolanach.

  • Zgłoś

kupując - pomagasz

ufundować nowe ubrania dla dzieci z domów diecka.

Towarzystwo Nasz Dam

Jak mogę dołączyć do akcji?

Pomaganie innym nigdy nie było łatwiejsze! Kupując środek piorący,
trzeba tylko sięgnąć po specjalne opakowanie Vizir.
Dzięki temu, dzieci z polskich
domów dziecka zyskają nowe ubrania. Przekonaj się, jak w czterech prostych krokach
ubrania trafią do najbardziej potrzebujących dzieci.

Kup oznaczone
produkty Vizir
Kup oznaczone produkty Vizir
Kupując, sponsorujesz
bony do sklepów
odzieżowych dla dzieci
z domów dziecka.
Kupując a sponsorujesz
Dzieci z domów dziecka
otrzymają bony
na zakup ubrań...
Dzieci z domów dziecka otrzymają bony na zakup ubrań...
...i zyskają szansę
na wybór i zakup
nowych ubrań
...i zyskają szansę na wybór i zakup nowych ubrań

Informacje o bonach

Każdemu dziecku wybranemu przez Towarzystwo Nasz Dom,
przekażemy bon o wartości 200 zł na zakup ubrań (w jednej z największych
sieci sklepów w Polsce). Dzieci będą miały okazję wybrać się do sklepów
i samodzielnie kupić wymarzone ubrania.